Марулята – защо е важно да присъства в менюто ни през пролетта
Позната в Европа още от средата на 17-ти век, данни за употребата на маруля датират още от Древен Египет.
Имайки предвид сезона, когато се употребява марулята, а именно ранната пролет – тя се счита за един от най-важните зеленчуци за нашето тяло, тъй като след дългата и изтощителна за организма ни зима – тя е като благодатна инжекция на свежи сили за отслабналия ни организъм.
Известно е, че марулята съдържа калций, магнезий, мед, калий, желязо, фосфор, витамин C, B1, B2, B6, P, E, A, K. Освен това, марулите са богати на зеаксантин, който се свързва с превенцията на възрастово-обусловена катаракта. Също така е установено, че редовната консумация на зелени листни зеленчуци като марулята, предпазват и намаляват наполовина риска от образуването на фрактури на костите. В тази връзка е важно да се отбележи, че марулята има важно действие при предпазването от остеопороза, анемия, сърдечносъдови заболявания и рак.
Марулите също така се използват като лечебно средство срещу: