Земна ябълка –чудотворен и бърз метод за отслабване
На първо място трябва да се спомене, че има много варианти за име на това тревисто растение като най-разпространените са:
- конска земна ябълка;
- земен артишок;
- земен слънчоглед;
- индиански грудки;
- малък слънчоглед;
- топинамбура;
- гулия;
- йерусалимски артишок.
Самото растение е многогодишно и е от един и същи род и семейство със слънчогледа. Използваната част от нея са грудките, които се намират на 10-20 см под земята. Ядат се сурови, но могат и сготвени като се сварят или изпекат.
Растението е пренесено в началото на 17 в. в Европа от французите, но през 18 в. бързо се забравя, заради появата на картофа. В днешно време обаче, отново има завръщане към земната ябълка на европейския континент и все по-често присъства в менюто на хората, заради своите почти уникални си качества.