Редица от добавките, които могат да бъдат намерени в хляба, маргарина и сладкишите, най-вероятно могат да повишат риска от образуване на ракови клетки в чревния тракт, съобщава вестник „Дейли мейл“.

Емулгаторите, които се добавят в повечето обработени продукти за подобряване на текстурата и увеличаване срока на годност, променят микрофлората на червата. Тази промяна води до възпаление, създавайки идеални условия за развитието на раковите клетки.
Известно е, че микрофлората е ключов фактор, който е в основата на болестите на стомашно-чревния тракт. Язвите и колитите са едни от най-разпространените заболявания, които могат да доведат до рак.

Изследователи от университета на американския щат Джорджия са хранили лабораторни мишки с два вида емулгатори. На животните били давани полисорбат 80 и карбоксиметилцелулоза. Това значително променяло микрофлората, провокирало е възпаления, на чийто фон раковите клетки процъфтявали.